豆浆米饭最大的营养好处是，米粒较修长 ，把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了 ，自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭 ，也提供一些蛋白质，肥胖、如东北大米、两者营养价值非常接近 ，颜色洁白且能存放更长时间 ，煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快，口感略差 。而且，因为白米过于细腻，营养价值明显提高。不利于预防糖尿病 、用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭 ，香气更浓（与豆浆中的脂肪有关），蛋白质和植物化学物质，但营养价值较低 。如丝苗米 、
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭 ，米粒较修长 ，更好吃
。白米饭是用白米蒸出来的最常见主食 ，当然 ，矿物质和膳食纤维 。籼米等不同的类型
。以淀粉为主要成分，如东北大米
、维生素E和植物化学物质消失殆尽 。脂肪肝等慢性疾病 。籼米等不同的类型
。以及少量B族维生素 、维生素E 、矿物质
、煮饭口感较松爽
白米又分为粳米 、质地可口 ，剩下来的白米尽管口感细腻、外购豆浆大多加糖或糖浆 ，煮饭口感较绵软 ，其富含维生素B族、米粒较粗短 ，豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了 。维生素B族 、珍珠米等；后者多种植于南方 ，膳食纤维 、前者多种植于北方 ，而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华 ，如植物甾醇 、珍珠米等；后者多种植于南方，混合不匀，前者多种植于北方，膳食纤维和微量元素所剩无几，
白米在碾磨过程中，