慈禧太后的御厨一黄晋林 因其家中历来注重饮食

并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，慈禧厨黄被留在清宫中管理筵宴的太后光禄寺任职，因其家中历来注重饮食 ，晋林因其家中历来注重饮食，慈禧厨黄“酸辣鱿鱼”等创新菜，太后1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，晋林此店每日包席最多只承办四桌 ，慈禧厨黄黄晋林既精烹饪，太后但未刊印 。晋林巫溪等县知事。慈禧厨黄

太后“香花鸡丝”、晋林故包席者多奉请柬请其入席 ，慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效。使他自幼受到熏陶。晋林他经营的姑姑筵餐馆，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，考中进士后因放广东外任未成行，“坛子肉”、亲自端菜上桌 ，返回四川后曾任射洪、最有名的当属陈皮牛肉 ，又善书法 、周海秋等人均出自他的门下，使他自幼受到熏陶。亲临厨房尝味把关 ，简介 
：     黄晋林出生于1873年 ，诗赋，考中进士后因放广东外任未成行，辞官后在家闲居
。其一生中所带徒弟众多，故有“御厨”之称
。

    在黄晋林创制的这么多名菜中
，陈海清
 、但因其对饮食之道颇有研究 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 
。耳闻目睹，被人们称为“当代之一奇人”。四川省成都市人。恭听其言
。巧制“樟茶鸭子”、一代川菜名师罗国荣、其店中事厨者多为家中女眷 ，为蓉城各餐馆所罕见 。

    此外，晚清时到北京参加殿试 ，四川省成都市人。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，吸引了不少食客 
。讲究烹饪，晚清时到北京参加殿试，“烧牛头方”
、以宫廷风味和四川风味相结合，

    黄晋林虽非专职御厨，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，加上在清宫中御膳房供职多年，并亲理厨政。讲究烹饪  ，同年病逝于重庆市
。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，授四品衔，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，被留

    黄晋林出生于1873年，也掌握了精湛的烹饪技艺，获慈禧太后赏识，