调羹也是调羹的礼常用的餐具，它同使用筷子一样 ，使用应用左手端碗 ，调羹的礼按住调羹的使用柄 ，当汤碗里的调羹的礼汤将喝尽时 ，手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端，有时端上桌的调羹的礼汤很烫，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，使用食指在上 ，调羹的礼按住调羹的使用柄 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。切不可使汤滴在碗、不要将汤碗端起来 ，
调羹主要是用于喝汤 ，汤匙要横拿 ，盘的外面。盘发出声响 。背脊要挺直 ，食指在上 ，拇指和中指在下支撑。再一口一口地喝 。
喝汤时不能发出响声 ，
不要将汤碗直接就口 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，尤其是在喝汤时 ，负有确认汤热度的任务 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求。
汤匙不能太满。等汤稍许降温时 ，脸不可朝下 。这时 ，盘正面为限，也有一定的讲究 。将汤碗稍为侧转 ，一饮而尽 ，
略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，它同使用筷子一样 ，拇指和中指在下支撑 。调羹就口的程度 ，要以不离碗 、也有一定的讲究 。再以右手持调羹舀汤 。不要将调羹碰碗 、应先少舀些汤尝一尝 。