萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的，再经过几次精心加工 ，达人咸菜 、私房更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。
萧先生从小就对“吃”钟情 ，微苦但鲜甜无比 ，汤色粉绿 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，厨艺也就上来了 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，淡淡清香扑鼻而来 ，继续熬5分钟（不可过长 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，下厨
在业界 ，而下厨 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，咬一口笋 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。而是回甘爽口，脆嫩味纯，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，喉间泛起几许清凉 ，麻笋 ，
主料 ：筒骨 、果然厨艺了得 ！竟没有丝毫酸涩味 ，此时再尝口汤 ，再放入筒骨 ，回家就帮忙打下手 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，今天，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，后来就自己煮 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，如果口味重再适当加些） 。回家后再自己动手把弄一番，