15继续大火炒匀 。莲藕翻炒4 、木耳嫩肉 、炒肉盐 、莲藕白糖 、木耳6下 ，炒肉葱 、莲藕如果感觉有点儿干，木耳起到入味 、炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，
木耳泡辣椒丢进去煸出香味。炒肉醋 、莲藕生抽做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳
11一勺白糖 。炒肉十三香 、葱段 、用料酒 、五花肉一块 。
17盛盘上桌 。水淀粉 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
14放入黑木耳 。十三香 、油热后 ，不易氧化变黑 。盐 、撕成小朵 。盛出 。
8再略炒5、5下。
6倒入码好味的肉片 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，料酒 、木耳用凉水泡发后洗净 ，水淀粉码味 ，姜 、泡辣椒 、猪肉 150克 、
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳 20克 、快速翻炒均匀 。
12半勺盐 ，可以稍微淋入少许清水 。提前腌制10来分钟 ，
10一勺醋 。味精 、
2五花肉去皮 ，
7翻炒至肉色发白。将生姜片 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
3莲藕切成薄片 。
16最后倒入炒好的肉片 ，一点生抽、
5锅内倒入少许油 ，去腥的作用 。味精、
9下入莲藕片。最好泡在清水中 ，