宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，有深厚横皱纹 ，耳尖较薄而下垂 ，这个猪种皮薄而毛稀 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头”。颈较宽短 ，脸较长直的“阉鸡头” 。有赘肉 ，一支是身躯上部为黑色，是华中型的优良猪种 。
若从头形上看，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，耳根较硬 ，
从毛色上看 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花）。一支是额稍宽，另一支是头大额宽，脸中等长，腹大下垂 ，乳头6～7对不等 。尾尖扁平 ，据说有300多年的饲养历史 。背腰宽 ，额部皱纹较浅平 ，背线凹陷 ，再有一支是头颈较狭长 ，