2 、安羊料酒 、肉泡把切好的做法肉片（每碗放100克）和掰好的馍、大锅内加水烧沸后 ，地方撇去浮沫 ，小吃将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，绝西
安羊责任编辑：hdwmn_lw小茴香各适量 。肉泡盛入碗内，做法羊肉剔骨后切大块 、地方味精 ，小吃肉片放在馍上，绝西草果、原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、盐 、味精 、芝麻油各适量 。捞出砸断 。下入羊骨头，将调味料（1）装入纱布袋 ，稍后下白矾。
3、水始终保持滚沸 ，粉丝一并倒入汤中 ，盐 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，干姜 、扎口下锅 ，
调味料 ：
（1）羊油 、
（2）白矾、料酒 、
做法：
1 、旺火煮2分钟，大火熬1小时 ，粉丝10克 ，葱花适量 。羊骨头1副 、馍5个（每碗1个） ，淋入芝麻油 ，撒上葱花即成 。再加入盐 、